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DONUTS

Donuts

DONUTS LIEVITATI DA COLAZIONE LIVELLO DI DIFFICOLTÀ AGGIUNGI PRODOTTI AI PREFERITI AGGIUNGI RICETTA AI PREFERITI AGGIUNGI AL RICETTARIO SCARICA RICETTA CONDIVIDI RICETTA IMPASTO INGREDIENTI FRIBOL g 1.000 ACQUA – 20-24°C g 200 UOVA INTERE g 200 LIEVITO COMPRESSO g 50 PREPARAZIONE Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta liscia e vellutata. Arrotolare e

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SENSES 4.0 SALT SALATO

Senses 4.0 Salt (salato)

SENSES 4.0 SALT (SALATO) La stimolazione precedente con SENSES 3.0 UMAMI ci prepara per l’assaggio successivo: il sale. LIVELLO DI DIFFICOLTÀ AGGIUNGI PRODOTTI AI PREFERITI AGGIUNGI RICETTA AI PREFERITI AGGIUNGI AL RICETTARIO SCARICA RICETTA CONDIVIDI RICETTA SORBETTO CIOCCOLATO, TÈ E SPEZIE INGREDIENTI JOYBASE CHOCO TANDEM g 1500 ACQUA – BOLLENTE g 2200 MINUETTO FONDENTE MADAGASCAR

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FOCACCIA MEDITERRANEA

Focaccia Mediterranea

FOCACCIA MEDITERRANEA LIEVITATI SALATI LIVELLO DI DIFFICOLTÀ IMPASTO INGREDIENTI GRAN MEDITERRANEO g 10.000 ACQUA g 5.500 OLIO D’OLIVA g 500 LIEVITO DI BIRRA g 400 PREPARAZIONE Impastare per 10 minuti circa (impastatrici a spirale) tutti gli ingredienti e comunque fino ad ottenere un impasto liscio. Controllare che la temperatura della pasta sia di 26-28°C. Lasciar

Focaccia Mediterranea Leggi tutto »

LOLLIPOP

Lollipop

Si diventa grandi, ma si ha sempre il cuore da bambini. Chi non ha mai desiderato un lecca-lecca al luna park? Stampa Download Condividi Lollipop INGREDIENTI 150g Macinato: 70% pollo, 30% maiale 30g Mortadella 20g Fontina a fette 20g Fiocchi di patate 100g Crema di Zucca Pistacchi – Sgusciati PROCEDIMENTO Stendere il macinato su un

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