Demetra

Ricette Demetra

RAVIOLI CON CREMA DI RADICCHIO

Ravioli con crema di radicchio

RAVIOLI CON CREMA DI RADICCHIO Autore: APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani Stampa Download Condividi Ravioli con crema di radicchio INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la pasta fresca 200g Farina 00 50g Semola rimacinata 75g Tuorlo d’uovo 50g Acqua q.b. Sale Per la farcia 300g Ricotta 100g Crema di Radicchio 200g Filetto di Luccioperca q.b. …

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MEAT PUMPKIN PIE

Meat & Pumpkin Pie

MEAT & PUMPKIN PIE Una provocatoria interpretazione per un “dolce” ringraziamento. Stampa Download Condividi Meat & Pumpkin Pie INGREDIENTI PER 1 TORTA 600g Carne trita di manzo 200g Frolla salata all’erba cipollina 3 Uova 100g Scamorza 100g Ricotta 300g Crema di Zucca 10g Grill-Mediterraneo – Sale Aromatico q.b. Crema di Aceto Classica con “Aceto Balsamico …

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LOLLIPOP

Lollipop

Si diventa grandi, ma si ha sempre il cuore da bambini. Chi non ha mai desiderato un lecca-lecca al luna park? Stampa Download Condividi Lollipop INGREDIENTI 150g Macinato: 70% pollo, 30% maiale 30g Mortadella 20g Fontina a fette 20g Fiocchi di patate 100g Crema di Zucca Pistacchi – Sgusciati PROCEDIMENTO Stendere il macinato su un …

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