Tendenze gastronomiche cosa come e dove mangeremo Il futuro del cibo

Tendenze gastronomiche: cosa, come e dove mangeremo? Il futuro del cibo

Tendenze gastronomiche: cosa, come e dove mangeremo? Il futuro del cibo RADICALIZZAZIONE, ESTREMIZZAZIONE, ECCESSO… SEMBRANO QUESTE, NEL BENE E NEL MALE, LE PAROLE D’ORDINE ATTRAVERSO CUI CHEF, RISTORATORI, IMPRENDITORI DEL FOOD BUSINESS SI PREPARANO AD AFFRONTARE IL FUTURO PROSSIMO. CHE SI TRATTI DI CONCETTI, DI INGREDIENTI, DI AMBIENTI, DI ATMOSFERE, TUTTO SEMBRA CONCENTRARSI E SPINGERSI …

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