Pizzagarage

Come abbiamo più volte evidenziato, il numero di persone che ha cominciato a realizzare pizza fatta in casa è letteralmente esploso. Per chi non ha possibilità di stanziare un forno specifico all’esterno, l’unica possibilità è ricorrere ad un modello elettrico. Sul mercato è disponibile il nuovo Ooni Volt 12 della celebre realtà scozzese Ooni. L’azienda è nata
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Come accennato da un nostro precedente articolo, dall’1 al 3 marzo presso il Grand Hotel Paradiso di Pontedilegno – Tonale (BS) si sono tenute le semifinali di Pastry Bit Competition, la gara rivolta ai professionisti della pasticceria promossa da Molino Dallagiovanna e dal maestro Leonardo Di Carlo, pioniere della Pasticceria Scientifica, con Gambero Rosso in
L’articolo Pastry Bit Competition: i finalisti della competizione proviene da Garage Pizza.

Master del Cornicione, la sfida lanciata da Molino Vigevano e supportata da Lievitamente e Garage Pizza continua senza sosta, e mette ancora una volta al centro la battaglia dedicata alla Pizza Fatta in Casa. L’evento in questione è volto all’assegnazione del titolo di #MasterDelCornicione: tale titolo consente di diventare Ambassador di Molino Vigevano. La competizione
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La realizzazione della pizza fatta in casa ha subito un grosso slancio durante la pandemia, ma in realtà è sempre stato argomento di grande interesse da parte degli appassionati, che si sono sempre dilettati nella sua realizzazione in una moltitudine di maniere e tipologie, più o meno adeguate per gli strumenti a disposizione. C’è stata
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Quando si parla di catene di pizzerie, non di rado il purista storce il naso e vi associa un altro termine a cui da una connotazione negativa, ovvero “industriale”. Che significa tutto o niente, anche maggiori risorse per garantire un certo standard, uniformità di prodotto e controllo, non necessariamente una mancanza di anima e di
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