La ricetta di Agriturismo Del Gelsomino: raviolini con scorzone nero

Qualche giorno fa vi avevamo parlato di un prodotto che in queste settimane spopola nelle cucine dei nostri clienti. E’ un prodotto stagionale, che si trova da Maggio ad autunno inoltrato. E’ lo scorzone nero nero!
Marco dell’Agriturismo Del Gelsomino di Orte ci ha inviato questa bella ricetta che vede come protagonista proprio il nostro tartufo estivo.


“Questo è un piatto che valorizza lo Scorzone, ma anche che risulta goloso e intrigante. La ricetta che vi propongo è un raviolino ricotta e spinaci, con crema al pistacchio e scorzone nero”

Ingredienti
raviolini ricotta e spinaci
crema al pistacchio
panna da cucina
Parmigiano Reggiano
Scorzone Nero

Cuocere i ravioli in abbondante acqua salata per pochi minuti.
A parte amalgare la crema al pistacchio alla panna da cucina e aggiungere del Parmigiano Reggiano grattuggiato. Scolare i raviolini, quindi farli saltare con la crema al pistacchio. Servire il tutto con abbondando scorzone nero a scaglie (si può anche grattuggiare per rendere il sapore ancora più deciso). 


Vuoi inviarci anche tu la tua ricetta?
Invia una mail ainfo@amelia3.it, oppure chiamacio chiedi al tuo agente di zona.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Newsroom

Sales Mobility

Per i clienti registrati il nostro Sales Mobility è attivo all’indirizzo precedente e raggiungibile da questi collegamenti.

Nuovi clienti

Se non sei già cliente puoi ricevere i nostri cataloghi contattando un Customer Expert che potrà guidarti nel mondo dei prodotti Amelia 3.

Unisciti a noi

Ci stiamo espandendo in tutte le regioni del centro Italia e siamo alla ricerca di persone che condividano la nostra missione e i nostri obiettivi.

Unisciti a noi

Ci stiamo espandendo in tutte le regioni del centro Italia e siamo alla ricerca di persone che condividano la nostra missione e i nostri obiettivi.

I nostri cervelloni del Marketing ci stanno lavorando...
...nel frattempo puoi entrare in contatto con un Customer Expert o collegarti all'App Sales Mobility con le tue credenziali precedenti.

Dove vedi questa icona puoi scegliere in quale lingua tradurre il contenuto facendo click sulla bandiera.
English EN French FR German DE Italian IT

Attualmente i cataloghi sono disponibili su App per i clienti registrati.
Se non sei già nostro cliente contatta un Customer Expert.

Newsletter

Una raccolta di contenuti, ricette, spunti, idee e riflessioni sul mondo HoReCa.