Le selezioni carni Amelia3: per ristoranti, agriturismi, hotel
Oggi parliamo di carni. O meglio, di mercato e di come scegliamo i prodotti carnei Negli ultimi anni il mondo delle carni è sensibilmente cambiato. Il livello di specializzazione, conoscenze,…
Le selezioni Amelia3: prodotti per ristoranti, agriturismi, hotel
Cosa cerca in un fornitore un ristoratore o chi si occupa, in generale, di una cucina professionale? Ci poniamo ogni giorno questa domanda per arricchire, integrare, plasmare il nostro assortimento…
Le selezioni Amelia3: prodotti per il bar
Lavori in un bar, una bakery, in una caffetteria o in un hotel?Non hai ancora provato i nostri prodotti?Al tuo servizio mettiamo un cospicuo numero di referenze per costruire una…
Le selezioni Amelia3: prodotti per la pasticceria
Lavori in pasticceria o sei pastry chef in un ristorante? Non hai ancora provato i nostri prodotti? Al tuo servizio mettiamo un cospicuo numero di referenze scelte per rendere uniche,…
Pasqua 2021
La Pasqua si avvicina... Scopri ora la gamma di prodotti dedicata alle colombe pasquali, sulla quale puoi ricevere un ulteriore 10% di sconto! Ingredienti per colombe Linea colombe pasquali Clicca…
Frienn: un olio per frittura innovativo
Che siano fritture per il periodo di Carnevale, o fritture in tutte le altre stagioni, ricordate di scegliere sempre con cura e responsabilità la materia prima cardine nella frittura... l’olio!Nel…
Cos’ha di speciale la frollatura dry aging?
Negli ultimi tempi è un po’ sulla bocca di tutti. O se non di tutti, senz’altro degli appassionati del mondo carne.Ci riferiamo al dry aging, una particolare tecnica di frollatura…
Guida rapida ed efficace per costruire correttamente un menu
In questo periodo in cui l’incertezza regna sovrana abbiamo pensato di fornirvi alcuni spunti pratici per migliorare o correggere le vostra attività. Insomma, vogliamo proporvi un modo per investire il…
WEB REPUTATION: il ruolo del web e delle recensioni nella ristorazione
Avrete sicuramente sentito parlare di web reputation. E se non ne avete mai sentito questo termine ecco cosa significa: è come un brand, un’azienda, un prodotto o un servizio vengono…
Il nostro invito a festeggiare il Natale
Quello che ci stiamo lasciando alle spalle è un anno di tensioni, timori, incognite… ma anche un anno di riscoperta, ridimensionamento delle nostre vite, dei nostri ritmi, delle nostre scelte.…