Le proposte Pastificio Giovanni Rana per il Food Service


 Buone nuove per il Food Service da Pastificio Giovanni Rana 

 
ameliafoodlab

 

Da diversi mesi Pastificio Giovanni Rana si dedica anche al food service con una linea specifica di prodotti gelo per la ristorazione.

Si tratta di una gamma di prodotti pensati per fornire un aiuto concreto ai cuochi (in termini di tempo e praticità nella preparazione) mantenendo gli altissimi livelli qualitativi a cui ci ha abituati, con oltre ottant’anni di storia, Pastificio Giovanni Rana. 

Le differenze sui prodotti riguarderanno quindi i contenuti di servizio e tutti quegli aspetti che, per un cuoco o operatore di cucina, sono fondamentali. Noi, i nostri agenti e i consulenti Giovanni Rana siamo pronti a fornirvi tutti i suggerimenti utili in merito a tempi di cottura, conservazione, gestione del prodotto e governance del food cost, condimento. 

Cosa non cambia nei prodotti per il food service?

Pastificio Giovanni Rana persegue, anche per i prodotti destinati al food service, gli stessi princiipi e si affida agli stessi metodi di lavorazione. Per le sue paste utilizza solo uova fresche di categoria A che provengono da galline allevate a terra, nutrite con mangimi di origine vegetale privi di coloranti artificiali nel rispetto dei criteri che garantiscono la qualità organolettica e nutrizionale dell’uovo e la salute dell’animale.

I prodotti Pastificio Giovanni Rana, inoltre: 

Non contengono  AROMI E COLORANTI ARTIFICIALI
Non sono preparati con UOVA IN POLVERE
Hanno una consistenza naturale, non legata all’utilizzo di ADDENSANTI ALIMENTARI
Non presentano GRASSI IDROGENATI e OLIO DI PALMA
Non hanno INGREDIENTI CONTENENTI OGM
 

ravioli giovanni rana


In una lezione dimostrativa in Amelia Food Lab abbiamo assaggiato questi prodotti: 
 
  •  Casereccio mortadella 
  • Fiorellino al tartufo 
  • Girasole alla burrata 
  • Raggio di sole anatra 
  • Raggio di sole carbonara 
  • Raggio di sole melanzane 
  • Ravioli cacio e pepe 
  • Ravioli alle verdure 
  • Tortellone ricotta e spinaci 

Ora potete acquistarli dal nostro assortimento.

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